中国粮食安全：数量与质量并重，科技赋能可持续发展

近年来，中国人民对粮食消费的需求从’吃得饱’转变为’吃得好’、’吃得安全’。保障粮食安全，不仅要关注粮食数量，更要重视粮食质量和供应链安全，确保中国餐桌上更多的是中国粮。

2024年，我国粮食产量突破1.4亿吨大关，为经济社会高质量发展提供了基础支撑。但随着人口增长和饮食结构升级，国内对优质粮食及相关产品的需求快速增长，预计到2030年粮食需求将持续攀升。粮食供应链的韧性成为粮食安全的主要挑战，需要通过多种途径满足国内需求。过去一年，我国粮食进口量高达2.58亿吨，主要为优质粮油和饲料进口。

未来，应将增加粮食产量作为主要目标，同时提升农业生产效率，将粮食生产的多元化作为有效抓手，大力发展粮食生产，确保粮食和重要农产品的稳定供应。完善粮食进出口和生产监管机制，加强粮食进出口管理，防止过度依赖进口冲击国内粮食市场，确保粮食价格稳定。完善粮食安全保障体系和农产品质量追溯体系，实施农村减贫和乡村振兴战略。

发展粮食生产不能仅仅是增加产量，更要重视农产品质量安全，摒弃‘重数量轻质量’的观念。在确保粮食安全的基础上，优化粮食结构，大力发展优质、高产、高效等优质农产品，更好地满足消费者需求。实施大数据和人工智能技术升级改造，提供更多智能化服务，提高农业生产效率和资源利用率。提升粮食产品质量，发展优质稻米、高端特色小麦等优质粮食生产。通过品种改良，培育出高产、优质、抗逆性强的粮食作物。动员全国力量，让全麦面包、杂粮粥、杂粮馒头、杂粮面条等全谷物食品逐渐登上餐桌，改变饮食结构，提高国民健康水平。

粮食质量安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，事关中国发展大计。在保障粮食数量安全和供应链安全的基础上，更要重视粮食质量安全。粮食生产的每个环节，都存在粮食质量安全隐患。粮食产量可以量化，但粮食质量难以量化，必须把粮食质量放在首位，杜绝不符合食品安全标准的粮食进入市场，确保‘舌尖上的安全’。经过多年努力，我国已初步建立国家、省、市、县四级动植物食品质量安全检验检测体系，基本实现‘监测成网络、监管全覆盖、管理无盲区’，为更好地保障粮食质量安全提供有力支撑。

质量是品牌的生存之本，品牌是质量的代名词，两者相辅相成，相得益彰。近年来，各地积极推广优质粮食生产，共同打造粮食品牌，提升粮食附加值。目前，我国已建立‘省级公共品牌+区域特色品牌+多家企业知名品牌’三级粮食品牌体系，全国涌现出一批叫响的粮食品牌，如‘五常大米’、‘北大荒小农米’、‘盘锦大米’、‘天府宝藏米’、‘东北大米’、‘华都大米’、‘上海大米’、‘上海青浦大米’等多个区域公共品牌，如‘龙江大米’、‘黑土小农米’、‘三江小农米’、‘长白山大米’等多个区域公共品牌，还有成百上千个知名度高、美誉度高的企业品牌，百姓餐桌上的优质粮食产品日益丰富。

保障粮食安全，离不开制度保障和科技创新。2025年，我国将全面完成‘十四五’规划，编制‘十五五’规划。要结合粮食消费需求变化，更科学地全面看待粮食安全，不断深入粮食安全内部，坚持创新发展理念，科学编制规划，在更高水平、更高质量上实现粮食供需平衡。